Vitrines murales réfrigérées froid positif
Les vitrines murales réfrigérées à froid positif sont des équipements de réfrigération conçus pour conserver des produits à une température généralement comprise entre 0° et 10° C. Contrairement aux vitrines murales réfrigérées à froid négatif (qui conservent les aliments surgelés), elles maintiennent des températures supérieures à 0°C, pour la conservation produits frais qui ne doivent pas être congelés.
Quel intérêt?
Pour un commerce alimentaire, une vitrine murale réfrigérée à froid positif présente plusieurs intérêts:
D’abord, celui de la conservation optimale des des produits frais. En effet les vitrines murales réfrigérées sont idéales les produits laitiers, charcuterie, boissons, sandwiches etc. Elles maintiennent la fraîcheur des aliments sans les altérer ni les durcir.
Ensuite, celui de la valorisation des produits. En effet, les vitrines murales réfrigérées sont dans leur très grande majorité équipées d’éclairages LED qui attirent le regard et stimulent l’achat. En outre l’ouverture frontale ou les portes vitrées permettent aux clients de voir facilement les produits et de se servir en libre-service. Les vitrines réfrigérées libre-service facilitent donc l’auto-service et augmentent les ventes.
Autre avantage non négligeable, les vitrines murales réfrigérées contribuent à l’optimisation de l’espace commercial. Installées contre un mur, elles permettent d’économiser de la place tout en offrant une grande capacité de stockage.
Enfin, elles sont énergétiquement efficaces et respectent les normes sanitaires. De nombreux modèles de vitrines réfrigérées sont équipés de technologies écoénergétiques (compresseurs performants, régulation électroniques, rideaux de nuits, portes ). Tout cela pour assurer une température stable, ce qui limite la prolifération bactérienne et prolonge la durée de conservation des produits.
En résumé, une vitrine murale réfrigérée à froid positif est un atout majeur pour un commerce, car elle garantit la qualité des produits frais, optimise la présentation et stimule les ventes, tout en étant pratique et économe en énergie.
