Armoire réfrigérée positive pour pâtisserie AP1N/F86-R2

Armoire réfrigérée positive pour pâtisserie AP1N/F86-R2

2 950,00 € HT

Le frigo pâtissier grand volume AP1N/F86-R2 accueille jusqu’à 40 supports EN 600 × 400 ou 20 supports EN 600 × 800. Conçue en inox AISI 304 , cette armoire réfrigérée professionnelle garantit un froid ventilé performant (-2 à +8 °C ). Elle intègre deux niveaux de régulation hygrométrique (60 % et 90 %) ainsi qu’un contrôle HACCP pour offrir un environnement de conservation optimal et hautement sécurisé à vos créations.
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Armoire réfrigérée positive 600 × 400 / 600 × 800 AP1N/F86-R2

L’armoire réfrigérée positive professionnelle AP1N/F86-R2 permet d’organiser le stockage sur des supports EN 600 × 400 ou EN 600 × 800. Elle est équipée de 20 paires de glissières 600 × 800 mm et assure une température de -2 à +8 °C avec un froid ventilé au R290.

Sa construction en inox AISI 304, son groupe frigorifique en classe climatique 5 et sa régulation électronique avec fonctions HACCP sont adaptés aux contraintes du stockage professionnel.

Une capacité adaptée aux formats 600 × 400 et 600 × 800

Les 20 paires de glissières 600 × 800 mm permettent d’organiser l’enceinte selon les besoins. En configuration adaptée, l’armoire peut accueillir jusqu’à 40 supports EN 600 × 400 ou 20 supports EN 600 × 800.

Les crémaillères et glissières inox permettent de modifier la hauteur des supports. Le fond intérieur embouti et les angles arrondis facilitent le nettoyage.

L’intérieur et l’extérieur sont réalisés en acier inoxydable AISI 304 alimentaire, avec un châssis monocoque et un arrière en acier galvanisé.

Froid ventilé et hygrométrie réglable

L’évaporateur ventilé surdimensionné est traité contre le sel et les acides alimentaires. Le flux d’air latéral favorise une diffusion homogène du froid dans l’enceinte.

La température est réglable de -2 à +8 °C. Deux niveaux de régulation hygrométrique permettent de sélectionner une humidité relative interne de 60 % ou 90 %, selon les produits stockés.

Le système fonctionne au R290. Le dégivrage automatique par gaz chaud et l’évaporation automatique des condensats sont intégrés.

Régulation HACCP et équipement professionnel

Le microprocesseur électronique est installé dans un boîtier étanche et intègre des fonctions HACCP. L’écran de contrôle en façade permet de suivre les paramètres de fonctionnement.

La porte réversible dispose d’une poignée ergonomique non saillante, d’un joint magnétique triple chambre et de charnières avec arrêt à 100°. La fermeture automatique facilite l’utilisation quotidienne.

Un micro-interrupteur coupe le ventilateur de l’évaporateur lors de l’ouverture de la porte. L’éclairage intérieur, la serrure à clés et les quatre pieds inox réglables sont fournis de série.

Isolation renforcée et groupe frigorifique tropicalisé

L’AP1N/F86-R2 bénéficie d’une isolation en polyuréthane sans CFC de 75 mm. Son groupe frigorifique avec condenseur ventilé fonctionne en classe climatique 5, pour des conditions ambiantes jusqu’à 40 °C et 40 % d’humidité.

Le panneau supérieur monté sur charnières facilite l’accès au groupe frigorifique lors des opérations d’inspection.

Caractéristiques techniques

CaractéristiqueDétail
RéférenceAP1N/F86-R2
Formats compatibles40 × EN 600 × 400 ou 20 × EN 600 × 800
Glissières fournies20 paires pour 600 × 800 mm
FroidVentilé
Température-2 à +8 °C
Hygrométrie60 % ou 90 % HR
RéfrigérantR290
Classe énergétiqueC
Classe climatique5
ConstructionInox AISI 304 alimentaire
Isolation75 mm, polyuréthane sans CFC
ÉvaporateurVentilé, traité contre le sel et les acides alimentaires
DégivrageAutomatique par gaz chaud
Évaporation condensatsAutomatique par gaz chaud
RégulationMicroprocesseur électronique avec fonctions HACCP
PorteRéversible
ÉclairageIntérieur
Pieds4 inox réglables
Puissance0,4 kW
Alimentation230 V / 1N / 50 Hz
Dimensions790 × 1010 × 2025 mm
Poids brut177 kg
Volume1,8 m³

Une armoire positive polyvalente pour les supports Euronorme

L’AP1N/F86-R2 convient aux professionnels recherchant une armoire réfrigérée positive compatible avec les formats 600 × 400 et 600 × 800, avec une température de -2 à +8 °C et une hygrométrie ajustable.

Pour d’autres configurations, découvrez notre gamme d’armoires réfrigérées positives professionnelles et comparez les différentes capacités et configurations.

Panier
Armoire frigorifique ventilée, 40x EN 600x400 (ou) 20x EN 600x800 AP1N/F86-R2Armoire réfrigérée positive pour pâtisserie AP1N/F86-R2
2 950,00 € HT
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